Mer om det (o)rättvisemärkta...

För ett par dagar sedan (se nedan) hade jag ett inlägg här om Cloettas senaste "rättvisemärkta" choklad. Tack för alla engagerade kommentarer. Här kommer litet mer kött på benen om detta. En kompis till mig "wallraffade" och gjorde litet research om detta.

*

På Cloettas hemsida stod för några dagar sedan att chokladen innehöll 227% rättvisemärkta ingredienser... Wishful thinking? Nåja, ett skrivfel, förstås.

Men vad som är värre är att om man tillverkar en produkt och inte kan hitta Fairtrade-certifierade råvaror, så kan man märka det med Fairtrade ändå eftersom det inte finns att få tag på!!!

Såhär förklarar de sig nämligen på Cloetta:

För att kunna Rättvisemärkt-certifiera en produkt krävs att alla råvaror som finns att tillgå som Fairtrade-certifierade också är det. För närvarande är kakao, socker och cashewnötter de råvaror för Cloetta good som finns att tillgå som Rättvisemärkt. I Cloetta good är kakaomassan och kakaosmöret Rättvisemärkt och kommer idag från en Fairtrade-producent i Ghana. Även cashewnötterna är fr.o.m februari Rättvisemärkt-certifierade och kommer från Indien. Cloetta arbetar i nuläget tillsammans med Rättvisemärkt för att få fram en leverantör som kan tillhandahålla Rättvisemärkt socker som matchar Cloettas specifikation. (Med specifikation menas bland annat partikelstorlek, mikrobiologiska värden samt partistorlek som sockret levereras i.)

Under tiden betalar Cloetta sockerodlarna ett ekonomiskt tillskott som motsvarar den premie odlarna hade fått om sockret varit Rättvisemärkt. Därför har Cloetta en dispens under 2010 att använda annat socker, till dess att en lämplig leverantör dykt upp.

Undrar vilka sockerodlare som får det här tillskottet????

Tänker tanken att "Vilken h-bug"? Vem kan man egentligen lita på? Som sagt, det gäller att lära sig läxan.

*

Idag är det klass 2-varning och ymnigt snöfall och hård nordlig vind. Vart skall det här sluta? Vi är oroliga att vårt tak skall ge vika av all den här snön, speciellt när det blir mildväder sen. Huvva! Och att det stackars växthuset fortfarande håller är obegripligt.

För mig blir det till att hålla sig inne och tillbringa dagen med hinkvis med te. Jag har åkt på en virus, som brukar vara en så välkänd gäst såhär på senvintern.

Jag avslutar dagen inlägg med denna information:

TEFROSSA säljer några av dessa litet blommiga, oolongteer, bl a det rena Formosa Fine Oolong och det smaksatta Peach Oolong. Lättdruckna och uppfriskande teer!

Ha en fin vinterdag och undvik helst trafiken idag!

Anja - RESPEKT!

Finns inga ord för att beskriva denna fighter!

You go, girl!

Hoppas någon ser till att belöna denna otroliga bragd!!!

Hur rättvist är rättvist?

I början av månaden lanserades Cloetta Good - en serie rättvisemärkt choklad från Cloetta i de fyra smakerna mjölkchoklad, mintcrisp, hasselnötter samt cashew och tranbär. Målet är att få nya konsumentgrupper att upptäcka att rättvisemärkt gör skillnad för människor på andra sidan jorden samt få konsumenterna själva att vilja göra skillnad. Chokladen kommer finnas i de flesta butikskedjor vilket gör att Cloetta har god chans att fånga en del konsumenter.

Jag har visserligen inte smakat chokladen så smaken kan jag inte bedöma, men efter en snabb blick på förpackningen kan jag konstatera att endast ca 27% av ingredienserna (27% av kakans vikt) är rättvisemärkta!

Detta kan jämföras med den rättvisemärkta choklad som säljs t ex hos TEFROSSA, från Divine och Eguale. I dessa kakor varierar andelen rättvisemärkt ingredienser mellan knappt 70 - 99%! Chokladen från Eguale är desstuom KRAV-märkt.

Jag kan tycka att det är snudd på lurendrejeri att marknadsföra sig på bred front att man tar ansvar och sedan visar det sig att det rör sig om en försvinnande liten andel som verkligen är rättvisemärkt producerat. Det är viktigt att konsumenter känner till vad man bör kolla, om man sätter ett värde i att välja de bästa produkterna. Borde inte åtminstone 50% av innehållet vara rättvisemärkt för att få ha den stämpeln?

Det är inte alltid så lätt att välja rätt varor, helt klart. Allt är inte vad det verkar vara vid första anblicken.

Litet tankar i februarikvällen...

Kloka ord och en vinnare!

Jag låter detta eminenta citat tala för sig själv. Så sant, så sant, hehe.

***

Nu över till väsentligheterna.

Vi är ju alla nyfikna på vem av alla 52 deltagare i Valentintävlingen som skall få ett paket på posten i veckan.

Och det vet jag nu, och vinnaren vet också. Slumpen fick dra en vinnare och det blev....

tadaaaaaa.....

Mia med bloggen Mias Hem

hade turen med sig idag. Stort grattis till Dig!

Och till alla er som deltog vill jag säga

Tusen Tack

för att ni ville vara med och hoppas ni vill fortsätta läsa min teblogg. Fler tävlingar kommer varteftersom här.

'

Nu skall jag börja lägga in de nya spännande FTO-teerna i butiken.

FTO står för Fair Trade Organic, dvs dubbelcertifierade teer som är både ekologiska och rättvisemärkta. Ett initiativ som vi välkomnar!

Ha en trevlig kväll, alla!

Happy Valentines Day!

Jag önskar alla vänner en

Hjärtlig och Fin Alla Hjärtans Dag!

Bambi och Stampe finns och lever i Canada

Jag fick dessa bilder av en god vän idag. Helt otroliga! De är tagna i en trädgård i Alberta, Canada. Passar fint att visa såhär i Alla Hjärtans Tider.

Dagens te-ord var nyheter allafall för mig:

Jag har ibland undrat om man inte kan använda de bryggda te-bladen till något. Kanske man skulle våga strö dem i blomkrukorna...

Glöm inte min Alla Hjärtans Dag-tävling! Ni har hela dagen i morgon på er att tävla.

Dagens te-ord

Jag tänkte starta ett nytt tema här i bloggen idag. Dagens te-ord. Jag har nämligen införskaffat en helfestlig te-kalender från England. Där finns det alla möjliga visdomsord, citat och tips. Jag kommer publicera litet sådana här. Kanske inte varje dag, men litet då och då.

Detta var dagens visdomsord, den 12 februari. Så sant.

'

Min dag har ägnats åt ett besök hos en av mina te-grossister. Kan avslöja att det kommer in nyheter i butiken snart... Jag kunde ju inte hålla mig från att handla! Och det är spännande nyheter, "dubbelcertifierat" te! Vad är det då? Det får ni veta snart.

Nu skall jag laga fredagsmiddag.

Ha det bäst!

Valentintävling - bättre sent än aldrig!?

Litet sent påkommet kom jag på att jag måste ju ha en Alla Hjärtans Dag-tävling här på TEFROSSA!

Så, sagt och gjort, här kommer den.

Det man kan vinna är:

En hjärtformad burk med rosor....

och ett väldoftande rosljus...

och till sist en påse med smarriga teet Loving Hearts med smak av jordgubbar och grädde och med söta sockerhjärtan.


Tyvärr hinner inte vinsten fram innan 14 februari... men vinnaren kan nog njuta av detta ändå. Därför tänkte jag att tävlingen skall pågå t o m 14 februari och vinnaren presenteras den 15 februari.


Reglerna är som vanligt.


1 lott för kommentar
2 lotter för kommentar + länkning (eller tips till 4 vänner via mail)
3 lotter om du börjar följa min blogg.


Lycka till nu!

Pu-erh-te - vad är de'?

Vad är det som är så speciellt med Pu-erh-te? Och vad är det egentligen? Åtminstone för mig är Pu-erh ett rätt outforskat område. Såhär (se ovan) kan det iallafall se ut. Tebladen är litet brunröda, till skillnad från vanligt svart te.

'

Teets färg efter bryggning går också i den brunröda nyansen och har en speciellt, jordig, fyllig smak. Det skall bryggas med kokhett vatten. Smaken på Pu-erh-te underskattas ofta. Den förbättras med lagring! Att låta teet dra ökar på smakupplevelsen. Det finns många "förfalskningar" av Pu-erh-te på marknaden men det går att få tag på mycket gammal, lagrad (ibland i 10-50 år) Pu-erh till en hög kostnad (tusentals dollar per kaka!), precis som ett årgångsvin.

Pu-erh görs av en storbladig variant av teplantan och är uppkallat efter staden Pu-erh i provinsen Yunnan, Kina, där teet en gång började tillverkas. Både odlingsförhållanden, tesorten som används och jäsningsprocessen skiljer sig från t ex svart och grönt te.

'

Vad gäller jäsningsprocessen skiljer sig uppgifterna åt. Några källor anger att Pu-erh är "dubbeljäst", andra att det är "halvjäst"... Jäsningsprocessen lär även vara "hemligstämplad"!

Nedan ses en tekaka av Pu-erh som är den vanligaste formen att köpa teet i, även om den också finns som löste. Man har pressat ihop tebladen under tillverkningen till olika former av kakor. Långt tillbaka i tiden användes dessa tekakor i stället för mynt som betalning!

Pu-erh kan köpas antingen i rå/grön form (sheng) eller kokt/mogen form (shu) beroende på behandlingsmetod eller lagring. Rå Pu-erh klassificeras som grönt te och den lagrade varianten som post-fermenterat te. Den senare varianten är den överlägset vanligaste.

'

Allt te är ju nyttigt som vi känner till, men Pu-erh har en extra hälsoaspekt. Att dricka Pu-erh kan bidra till att sänka kolesterolhalten i blodet, enligt vetenskapliga studier. Det underlättar även matsmältningen (speciellt av fet mat) vilket gör att det är perfekt att dricka efter maten. Ibland används Pu-Erh i viktminskningssyfte, som "bantningste". En sådan variant finns också hos TEFROSSA.
'

Jag tycker själv att Pu-erh är en avancerad form av te som kanske kräver en viss invänjning för att uppskattas fullt ut. I början passar det bra med en lätt smaksättning för att "lära sig" dricka detta nyttiga dryckjom.

'

TEFROSSAS Pu-Erh Ying Yang är blandat med rosenknoppar, ceder, gurkmeja, körsbär, jasmine och curryblad och smaksatt med körsbär, aloe, rosor och jasmine. Ett häftigt te väl värt att prova.

PS! Håll utkik här under dagen/kvällen. Lurar litet på en Valentin-tävling...

Mera lattemuggar!

Med risk för att verka tjatig... När jag tittade ordentligt i kartongen som kom i morse hittade jag en variant till av lattemuggarna! Och den gick verkligen inte av för hackor.

Såhär ser den ut:

Helvit med helvit ros - kan det blir mer shabby chic? Såna måste jag ju bara ha själv.

Här finns de nu.

*

Mera nyheter.

På begäran: Inom kort finns kaffeprenumerationer på plats hos TEFROSSA.

Häpp!

Lattemuggar!

Min trevlige DHL- leverantör Micke dök upp tidigt idag med dessa rykande färska nyheter. Det är min favoritkeramiker Kerstin Tillberg som ännu en gång överträffat sig själv i stil och design.

Senaste nytt från henne är dessa lattemuggar. De finns med vit botten (naturfärgad egentligen) med svarta prickar och silverkant.

(Ursäkta de litet dåliga bilderna... snyggare kommer!)

Eller med blå prickar och guldkant.

'

Helläckra muggar, tycker jag! Naturligtvis passar de utmärkt att även dricka te ur. Jag skall förstås sno åt mig några själv, de var så sköna att hålla i.

'

Dessa muggar finns även i randigt (smala eller breda ränder, i blått eller svart) samt vita med den berömda rosen på. Dessa har jag ännu inte hemma på TEFROSSA, men är någon intresserad så säg bara till så kan jag beställa hem dem också.

*

Så till vinnaren av förstapriset i Ordsamlings te- och skrivtävling! Denna te-historia är (helt fantastiskt) skriven av Malin P!

Läs och njut!

'

"Vid hennes köksbord satt vi mitt emot varandra, hon med sitt vackra ansikte och
jag med mina längtansögon och mitt trassliga hjärta. Utanför fönstret dansade
decembernatten med snöflingorna på taket och värmeljusen kastade skuggor omkring oss. Till toner som jag inte kände igen smuttade hon på sin tekopp och
däremellan log hon sådär med ena mungipan och jag kunde inte låta bli att tänka
att jag mycket hellre skulle haft hennes händer mellan fingrarna än en dum tekopp som ändå svalnar efter en stund.

Hon berättade om sin nya värld. Om staden och kärleken. Hon hör inte hemma här, det visste vi båda två. Ändå önskade jag att hon skulle stanna kvar, att vi kunde intehörahemma tillsammans. Sitta där för alltid i hennes kök och berätta allt för varandra tills ingenting fanns kvar att säga och alla ord var slut. Och då skulle vi komma på nya ord. Men det fanns aldrig någon framtid för oss, det visste vi båda två. Så hon satte på en ny kanna te och satte sig bredvid mig. Själv fortsatte jag att försöka svälja svindeln.

Vi drack mer te. I flera timmar kände jag fel värme mellan händerna. Vi pratade om att våga och att falla. Jag berättade om rädslan. Men aldrig om rädslan för hennes ansikte alldeles för nära. Och jag berättade aldrig om hennes brungröna ögon. Hur många gånger jag tittat in i dem och önskat att hennes hjärta slog lika hårt som mitt. Jag smuttade på mitt egentligen alldeles för varma te för att komma undan mitt hjärta. Ville inte ha känslorna som på nytt exploderade i mitt bröst, precis likadant som den där sommaren. Känslorna jag alltid skriver om, som är större än Göteborg. De jag har försökt lära mig att tränga undan. Det fanns ju aldrig någon framtid för oss.

Jag höll hårt om min ångande kopp och fortsatte berätta om rädslan. Och där
någonstans, mitt i ett andetag, lutade hon sig ännu lite närmre och hennes läppar snuddade mjukt vid mina ett ögonblick innan de var borta igen. För en sekund tappade jag alla ord. Jag blev en rymd där varenda stjärna var en ny känsla. De svarta mellanrummen ägnade jag inte en tanke.

Jag ställde ned tekoppen för att inte tappa den och med darrande händer och ett inre uppror stammade jag fram alla ord jag kunde komma på, men det blev ingen ordning på det alls så jag slutade. Och hon kysste mig igen. Och igen."