Roligt att veta om Rooibos

Tänkte dela litet fakta om Rooibos, som ju inte kommer från den vanliga tebusken, Camellia Sinensis, utan från denna vackra (nåja) skapelse...

...Aspalthus linearis, som är inhemsk i Cedarberg-regionen i Sydafrika. P g a de mycket specifika geologiska och klimatmässiga förhållandena i detta område, växer rooibos endast där, runt städerna Clanwilliam och Citrusdal. Det produceras inte på någon annan plats på jorden!

Rooibosplantan tillhör legymfamiljen, blommande växter som också omfattar bönor och ärtor. Buskarna växer vilt på de sandiga sluttningarna i Cedarberg-bergen, där det regnar mycket litet. Ursprungsbefolkningen där har skördat dess nållika blad och gjort te av dem under hundratals år.

Jorden där Rooibos växer är sandig och mycker sur, innehåller nästan ingen kväve, dvs näring. Ändå trivs rooibosplantan där och man har förgäves försökt odla den på andra ställen i världen. Plantans rötter går mycket djupt ner i marken och kan suga upp vatten långt ner. Rooibos tar även upp kväve ur luften via bladen och omsätter det i plantan!

Här skördar man Rooibos:

1904 upptäckte en ryss vid namn Benjamin Ginsberg Rooibos och började köpa in det av lokalbefolkningen. Men som det var då var det inte ekonomiskt hållbart att handla med rooibos p g a de svåra "odlings-" och skördeförhållandena. På 30-talet började man dock odla rooibos storskaligt för att få ett kommersiellt värde på det. Efter det växte efterfrågan starkt på rooibos, speciellt under andra världskriget när det var svårt att få tag på Ceylonte. Efter kriget kollapsade rooibosmarknaden märkligt nog men blev återupptäckt på 60-talet när en sydafrikansk mamma sökte en lösning på sin babys kolikproblem! Hon dokumenterade de positiva effekterna rooibos hade både som dryck och för att badda med mot allergier.

De gröna, nållika bladen skördas, skär ner till 5 mm längd och krossas innan de lufttorkas och lämnas i 15-20 cm högar för att oxidera. Efter ca 8 timmar i 30-35 grader C värme har bladen blivit bruna och fått sin typiska söta smak. Då sprids de på betongunderlag för att torka i den afrikanska solen.

Rooibos har många goda effekter på hälsa. Här räknas några upp:

• Lindring vid huvudvärk
• Lindrar hösnuva, astma och eksem
• Antispasmiskt (mot kolik)
• Effekt vid leversjukdomar och diabetes
• Lindrar vid hudproblem
• Koffeinfritt, bra som kvällste
• Innehåller låg mängd tanniner (garvsyra), vilket gör att det inte hämmar upptag av järn och protein i kroppen (= bra för gravida!)
• Välgörande för centrala nervsystemet (oro, sömnlöshet, nervös spänning och mild depression)
• Rik på antioxidanter som stärker immunförsvaret och saktar ner åldringsprocessen
• Kalorifritt
• Välgörande vid matsmältningsproblem och halsbränna, magkatarr och förstoppning.
• Lindrar morgonillamående
• Stärker benstommen p g a att det innehåller kalcium, mangan och fluor.
• Innehåller magnesium som är nödvändigt för ett friskt nervsystem, kalium och kopparmineraler som är nödvändiga för många ämnesomsättningsfunktioner, järn som transporterar syre i blodet och zink som bekämpar förkylningar och medför frisk hud.
• Rooibos återställer kroppens mineralbalans efter hård träning.
• Lindrar plågsamma symptom av urologiska sjukdomar som prostati och cystit, p g a sin antiinflammatoriska förmåga.
• Följer din kropps naturliga rytmer, stimulerar dig under dagtid och lugnar nattetid.
• Innehåller många välgörande ämnen för en frisk och vacker hy!

Kliniska studier pågår hela tiden som utforskar rooibos effekter på t ex cancer, HIV och åldersdemens. Rooibos innehåller en polyfenol som är helt unik för plantan, aspalathin, som gör den superrik på antioxidanter!

Ja, jösses, Rooibos verkar ju vara rena undermedicinen. Så ta och brygg en kopp rooibos till kvällen. Det skall iallafall jag göra, efter att ha huttrande beskådat den Flytande Majbrasan, som vi har här närheten (bra med tanke på brandrisken). Det är ju kyligt i luften och det kommer bli en typisk Valborg, åtminstone vad gäller temperaturen! Skall nog testa en Rooibos Sagodröm med päron, passionsfrukt och papaya ikväll.

Ha en riktigt skön Valborg!

Hallon- och chokladmuffins

Dags för ett litet smaskigt bakverk som lämpar sig att avnjuta till en kopp gott, bryggt te.

Idag har jag valt Hallonmuffins med chokladbitar!

Det här behöver man:

125 gr smör

2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk apelsinskal (kan uteslutas)

2 dl hackad mörk eller vit choklad (smaksak!) eller chokladchips

5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 1/4 dl mjölk
5 dl hallon (färska eller tinade frysta)

Såhär gör man:

Rör ihop smör och socker, tillsätt vaniljsocker och apelsinskal. Blanda chokladbitar, mjöl och bakpulver i separat skål. Tillsätt dessa torra ingredienser litet i taget till smörblandningen. Tillsätt mjölken försiktigt, vänd sedan ner hallonen. Skeda ner i muffinsformar och grädda i 175 grader 20-30 minuter. Det blir 8-10 stora muffins!

Receptet har jag hämtat ur boken "Chamomile Mourning" av Laura Childs. Jag har tidigare skrivit om dessa "te-deckare" som är mycket trevliga att läsa. Huvudpersonen är en te-butiksinnehavare (Tea Lady) i Charleston, USA, som ramlar över det ena mordet efter det andra. Böckerna är späckade med te-kuriosa så bara det gör dem läsvärda, tycker jag!

Som vanligt så ramlar det ständigt in nya produkter hos TEFROSSA. Jag är glad att nu kunna erbjuda en teburk som jag själv köpt på mig förra sommaren på Gotland. Den heter Tea Break och är jätteläcker, i litet gammaldags stil med blåvita mönster och snyggt målat temotiv runtom. Såhär ser den ut:



En lagom stor bricka har jag länge haft behov av hemma. Den här brickan är perfekt när man bara skall glida ut i trädgården eller på balkongen för en kopp te ensam eller med en kompis. Eller kanske få en kopp te på sängen av någon vänlig själ... Den har dessutom fina temotiv. Liten pik till tepåsar får man med också - "Don't use a tea bag, it's just too grim". Instämmer där!

Om ni bakar de däringa muffinsen så har jag även en kakburk att stoppa dem i! På en kunds begäran har jag tagit hem denna härliga, stora kakburk med prickar på. Den kommer från Emma Bridgewater i Storbritannien och är av fin kvalitet och rymmer många kakor. Det är jättekul när ni läsare och kunder hör av er med önskemål om saker jag skall ta hem och sälja i butiken. Det tar jag tacksamt emot! Mer sånt!

Det var det hele... fast faktiskt inte allt nytt som kommit in. Några till nya teburkar finns inlagda i butiken, så kika in här.

Nu var det dags att fixa middag till familjen. Ha en skön kväll, ni alla!

Sitter och skåpäter såhär på söndagskvällen...

... och datar litet, mysigt. Kunde inte motstå att trycka i mig en underbar Divine Mjölkchoklad med hasselnötter som jag har på lagret (aja!). Farligt med såna läckerbitar inom räckhåll ibland.

Till det en av mina tefavoriter för tillfället; Grönt te med Päron & Grädde! Mumma. Det teet var överraskande gott med stor päronsmak och vanilj-gräddig mjukhet. Dessutom verkar det omöjligt att göra beskt! (Grönt te skall ju inte dra så länge, högst ca 3 minuter, och dessutom inte bryggas på kokhett vatten utan ca 80-gradigt...) Jag lät det av misstag dra alldeles för länge (säkert 10 minuter) och det är ju tillräckligt för att göra grönt te obehagligt beskt, men icke denna sort. Lika mjuk o go som den skall vara! Ett perfekt grönt te för "nybörjaren" alltså.

Nej, nu skall jag sparka igång videobandaren. Skall glutta på en dansk film, Festen. Tydligen en

s k "kultrulle" som jag blev tipsad av min brorsa om...

Glöm inte va med i tävlingen!

Piggna till med vitt!

En tidningsartikel listar te som nummer två bland de tio bästa sätten att öka energinivån och känna sig piggare!

"Öka din energin med vitt te, som har en mild och frisk smak som kräver minimal sötning!".

Professor Iman Hakim vid University of Arizona, ledande forskare om hälsoeffekter av te, säger att vitt te är det te som genomgått minst behandling av alla teer. Detta gör att vitt te har den högsta koncentrationen av L-theanin, en aminosyra, som enligt ny forskning stimulerar alpha-hjärnvågor att öka skärpnadsgraden samtidigt som de åstadkommer en lugnande effekt! Och eftersom en kopp vitt te innehåller mindre koffein (15 mg) än andra tesorter (upp till 50 mg) och kaffe (120 mg), är det mindre uttorkande/urindrivande, vilket är av betydelse för energinivån.

Egen översättning ur:

msn Health and Fitness, "10 Ways to Go from Tired to Terrific"

Detta verkar bara vara en av många fördelar med vitt te. Vitt te innehåller en stor mängd antioxidanter, som ju är av stor betydelse för vår hälsa och välmående. Vitt te är dessutom mycket bra för hyn och många skönhetsprodukter innehåller extrakt av vitt te. Detta får bli en fortsättning i ett framtida inlägg... (en liten "cliffhanger"...).

Så det är bara att brygga sig en härlig och nyttig kopp vitt te då orken tryter. Det finns fyra sorter att välja på hos TEFROSSA för närvarande. Det senaste tillskottet till familjen Vitt te är Vitt Skimmer med bitar av guava, blommor från granatäpple och ringblommor. Teet är smaksatt med guava, lime och apelsin. Superfräscht och gott!

God Natt!

Trött måndag och nya teer

Idag är jag mer trött än lovligt alltså. Massa mysko mardrömmar och sömnlöshet i natt. Inte kul. Och tröttheten vill inte släppa. Snart blir det en middagslur (nödvändigt) och sen blir det krattattack på dagis - helfestligt värre.

Jag jobbar febrilt med att lägga in de nya teerna som kommit. Några har redan kommit in i butiken. Här ovan ser ni ett nytt Rooiboste som heter Sagodröm (eller Rooibos Tre P). Det är rooibos med päron, passionsfrukt och papaya! Sagolikt gott var det!

Jag får skriva mer om de nya teerna senare men ni som är nyfikna kan kika in hos TEFROSSA. Där finns bl a ett nytt vitt te, några nya svarta teer och några örtteer!

Ha en skön eftermiddag och kväll!

VÅRTÄVLING!!

God morgon alla te-vänner!

Det har känts litet segt på tefronten på sistone. Dvs vad gäller butikenTEFROSSA. Inte mycket händer, vilket är trist som sjutton! Kanske kan jag råda litet bot på det, tänkte jag.

Till att börja med, igår dråsade det in massor av kartonger med en del nya teer! Jag har inte hunnit prova mig igenom dem än, bara smakat på ett par stycken. Och som vanligt är det hög kvalitet på teerna.

Ett som jag hunnit smaka är detta te:

Och vad är det för speciellt med det då? Det ser ju ut som de flesta teer. Ja, speciellt och speciellt... Det är ju så GOTT!!

Det är ett svart te som heter Chokladmint och är smaksatt med - just det - choklad och mint! Litet choklad och mintbitar finns även med som dekoration. Teet är litet som att äta godis fast utan kalorier - fattar ni? Tulipanaros! (Sen går det ju alldeles utmärkt att dricka det till något sött, som t ex choklad eller en kaka också...). Mumma!

För er som föredrar grönt te kan jag avslöja att bl a ett grönt mintte kommer in i butiken inom kort... måste bara hinna lägga in det! Mer info kommer!

Vad var det nu som antyddes i rubriken om en tävling? Jo, nu var det oförskämt länge sen jag körde en av mina te-tävlingar känns det som, så det är hög tid. Och vad är bättre att ha som tema denna gång än VÅREN?

Vi har alltså en vårtävling där du kan vinna detta som syns på bilderna:

• En temugg i vit keramik, design Hanna Svensson, Krumelur Design
• 100 gr Vårfint*
• 1 st doftljus Summer Melon
  
  * Vårfint är ett rykande färskt nytt te bestående av svart och grönt te, safflor, ringblommor och smaksatt med mango, papaya och grenadine. Garanterat smaskens och mycket vårfräscht, kan jag intyga eftersom jag just nu dricker det....

För att delta skall ni.... (tänkte krångla till det bara liiitet...)

• skriv en kommentar i detta inlägg = ger 1 lott
• länka i din blogg (har du ingen tipsar du tre vänner) = ger 2 lotter
• börja följa min blogg = ger 3 lotter

När ni länkar i era bloggar använder ni någon av mina bilder. Tävlingen pågår t o m min födelsedag, den 3 maj, kl 24.00. Vinnaren dras dagen efter.

LYCKA TILL!!

Det var den påsken det

Det är visserligen en dag kvar på påsken, men det härliga vädret har nu dragit vidare för den här gången. Idag är det dimma och gråkallt här. Men då kan man ju kanske få litet gjort (förutom trädgårdsliv och bokläsning vill säga).

Här kommer en liten fotokavalkad på vad jag upptäckte i trädgården igår. Först hälsar vi på i mitt växthus där små rosa knoppar börjar svälla. Mitt persikoträd har vaknat till liv! Inte en droppe vatten på hela vintern och ändå svarar det så snällt nu när det får ljus, värme och vatten igen.

Några andra små färgklickar i den annars ganska grågröna miljön ute just nu...

En härlig narciss som jag köpte på Trädgårdsmässan. Hoppas den kommer igen nästa år också.



När jag hade Påskmiddag för mig och en kompis i lördags så testade jag att baka den här saftiga banankakan med choklad. Den blev inte alls dum! Helt ljuvlig med en stor klick grädde och sen drack vi förstås en kopp Blåkulla-te därtill.

Receptet på kakan hittar ni här.

Idag skall jag vara litet duktig och röja i min pappas lägenhet litet grann. Det är mycket att göra där och det är lika bra att göra litet insatser när man har möjlighet. Sen måste jag ju förståss klämma slutet på "Flickan som lekte med elden". Är spännande eller är den spännande?! Helt otroligt bra bok. Bäst att skynda sig innan familjen ramlar in här med buller och bång, då är det slut på friden *hehe*.

I veckan kommer det in ännu fler nya spännande te-sorter hos TEFROSSA! Rapport kommer senare.

Te-filosofi

Denna härliga morgon bjuder jag på ett litet filosofiskt stycke text, skrivet av Ethel Pochocki i boken "Wildflower Tea". En fin inspiration till litet vardagsmeditation, kanske.

'He brewed his tea in a blue china pot, poured it into a chipped white cup with forget-me-nots on the handle, and dropped in a dollop of honey and cream. He sat by the window, cup in hand, watching the first snow fall. "I am" he sighed deeply, "contented as a clam. I am a most happy man".'

Vilken film!

Hoppas att ni alla haft en skön dag i solskenet. Nu börjar isen släppa taget på den lilla sjön här i närheten...

Jag befinner mig i ett tillstånd av glädje och sorg på samma gång! Har just sett en underbar film - Dagboken (the Notebook). Jag säger bara: "Se den!". Jag är verkligen inte den som har lätt att gråta på bio men den här gången kom tårarna trillande i slutscenen. Det var verkligen ett slut som satt som en smäck! Helt perfekt. Jag blev riktigt imponerad.

Nu måste man ju kanske vara liitet åt det romantiska hållet för att uppskatta denna film, det är bäst att tillägga. Men jag tycker egentligen att för dem med litet allmänmänskligt intresse så har den många poänger. Den handlar om ungdom, livslång kärlek och när livet närmar sig sitt slut. Mer än så kan jag inte säga, då avslöjar jag för mycket, men den var verkligen sevärd och fin. Jag känner att jag inte är en ordens människa när det gäller filmrecensioner, men jag tar risken ändå. Den här filmen var en riktig tänkvärd *må-bra*-film.

Min häxa for till Blåkulla

och såhär såg hon ut!

Glad Påsk till alla häxor idag!

Jag har upptäckt en ny musikfavorit som jag måste tipsa om - Lene Marlin! En norsk artist som är helt underbar. Titta och lyssna gärna här.

Tekoppens betydelse

Har du en favoritkopp som du väljer när du vill att ditt te skall smaka extra gott? Det finns faktiskt forskare som satsat tid på att ta reda på hur favoritmuggen faktiskt kan höja smakupplevelsen av ditt te!

I en tidningsartikel säger den brittiske psykologen Tom Stafford att människans hjärna är programmerad för att tro att den dagliga ritualen av att göra kaffe eller te bör göras på ett speciellt sätt för att man skall få maximal njutning av den!

Han hävdar att när man under en lång tid kopplat ihop kaffe- eller tedrickande med en viss kopp eller mugg så tror man verkligen att det smakar bättre ur denna. Detta kan verka irrationellt men det är absolut sant! Teet smakar bättre från din favoritmugg!

Så det är bara att göra som experterna säger, skaffa dig en favoritmugg och välj ut ditt favoritte så kan det inte bli annat än maximal njutning! Alla muggar som visas här ingår i TEFROSSAs sortiment.

Denna skärtorsdag sitter jag här och tittar ut på det envisa regnet, typiskt nu när många är lediga. Men det blir nog bättre snart. Litet vemodigt och ensamt, men lugnt och skönt är det här hemma. Familjen har dragit söderut för att hälsa på kusiner under påsken. Jag får en lugn stund ensam hemma och kan fixa och dona. Finns en del att göra med webbutiken och en del att göra här hemma också. Jag hoppas på sol och värme så jag kan tvätta vittvätt och hänga ut. Jag njuter litet av att kunna hänga ut lakan till tork i sol och vind, det känns så fräscht. *Vittvättsfetischist*.

Vill önska alla bloggläsare och kunder en

RIKTIGT GLAD PÅSK!

Grönt neutralt te

God middag i solskenet!

Härliga bloggerskan Garlica har skrivit ett inlägg om min butik - tusen tack för det!

För er som tycker bättre om teer med "naturlig" smak, dvs som inte är smaksatta, vill jag nämna att i det i butiken finns ett antal neutrala teer. T ex den här gröna Japanska Senchan:

Dessutom finns grönt Gunpowder och en fin Darjeeling Second Flush. Så det finns något för alla hos TEFROSSA, hoppas jag.

Ha en fortsatt bra dag!

Saknad: kär kompis på 80-talet

Jag har, sedan ca 1992, saknat en av mina absolut bästa kompisar. Vi tappade kontakten ungefär då och hon har sedan dess försvunnit "spårlöst". Jag säger "spårlöst" eftersom hon är sökbar på Eniro, men inte "svarar på tilltal". Jag har skrivit brev till henne 2-3 gånger sedan vi tappade kontakten, utan resultat. Det är så tråkigt att inte få kontakt när man skriver och öppnar sig totalt för någon. Tidvis drömmer jag om min kompis och att vi stöter ihop av en slump på gatan t ex, men att hon är avvisande.

Till saken hör att vi aldrig blev osams, åtminstone inte vad jag vet... Däremot träffade vi båda våra blivande män i samma veva som vi förlorade kontakten.

Om du läser detta, min kära vän S, snälla, hör av dig till mig! Jag saknar dig jättemycket, ingen kan ersätta din plats som min vän.

Nu duggar de tätt...

... vårtecknen alltså. Gårdagens kanonväder fick ju allt att explodera. Se här en leucojum som förstikigt tittar upp ur nyligen frusen lera.

Och det här var det mest fantastiska tyckte jag, en redan utslagen bellis! Först trodde vi nästan att det var fjolårets, men det går ju inte.


Ja, det var en underbar dag igår. Sonen och jag tog en lång cykeltur och gick på bio (feltajmat värre, men vad gör man när man lovat och bokat biljetter). Sen blev det grillning och vin på balkongen på kvällen. Han även hänga ut en tvättmaskin och naturligtvis kom det obligatoriska vårregnet idag, men vad gör det!

Skall småpyssla här hemma idag och även fixa litet med TEFROSSA.

Önskar er en skön och avkopplande söndag.

Helt slut

Idag var det en ansträngande dag för mig. Vi hade begravning för min far. Ceremonin i kyrkan var mycket vacker. Solen silade in genom fönstren och vacker musik fick vi höra - Sicilienne av Gabriel Fauré. Men jag kände att jag var för spänd för att riktigt kunna släppa fram min känslor och vara riktigt närvarande. När en av pappas arbetskamrater sa några ord vid kistan släppte spärrarna och känslorna kom upp till ytan för en stund.

Vi hade mottagning med lunch efteråt i en jättemysig lokal. Allt gick faktiskt jättebra, men såhär efteråt känner jag mig totalt dränerad på energi. Jag tror att jag är en sådan person som påverkas av känslor och stämningar väldigt mycket, det tröttar ut mig. Kanske inte så konstigt när det handlar om en begravning i och för sig.

Kanske känner jag litet grann att begravningen var ett avslut. Jag känner idag att jag faktiskt (!) saknar pappa (inget jag tänkt på särskilt ofta tidigare) och börjar inse att jag inte kommer kunna träffa honom igen. Det känns.... underligt - tomt - hemskt.

Småbarnen gör ju att man måste orka och inte kan tillåta sig alltför mycket navelskåderi.

Men ibland känner jag att jag skulle behöva mycket mer tid till lugn och eftertanke. Det jag inte har tid att begrunda på dagtid är sånt som nu i stället dyker upp i mina drömmar. Jag får titt som tätt nattliga budskap att tolka i vakentid. Så hur man gör så kommer det mesta upp till ytan, vilket är jätteskönt. Annars kan man ju bli sjuk.

Oj vad filosofiskt det blev här. Kanske har tittat för djupt i rödvinslaset.... Mycket gott, kan rekommendera det - Beringer Cabernet Sauvignon 2007, Bag in Box (!), ur beställningssortimentet.

Vi höres snart med några te-ralerade ämnen igen!

Dessa fem har vunnit te...

... från TEFROSSA hos Kalasgott-bloggen:

• Julia Johansson
• Karin (smakakarin)
• Lydia
• CamillaK
• Ayla

Stort grattis till Er! Hör av er till Jennie på Kalasgott med era adresser så kommer jag skicka teerna snarast.

Tack till alla som deltog i denna tävling och stort tack till Jennie för att Du anordnade tävlingen!

April, april!

Mitt förra inlägg var ett aprilskämt. Världens tråkigaste egentligen, men jag tänkte testa ifall det blev några reaktioner. Men ni verkar rätt så coola.

Jag har faktiskt funderat på att ta in Lisbeth Dahls produkter, men ångrat mig för tillfället. Det känns som om det ligger litet i utkanten av TEFROSSAS kärnverksamhet. Men skulle efterfrågan från kunderna finnas så kanske det blir av längre fram.

Är nu helt slut efter en dag med en superpigg prinsessa, puh! Skall försöka smita in på rummet och läsa Stieg Larsson så snart det går.

Lisbeth Dahl hos TEFROSSA!

God Morgon i vårvädret!

April är äntligen här och idag är jag och prinsessan hemma och myser. Hon har massor av vattkoppor men för övrigt här hon super-pigg. Så mycket jobbat blir det inte. Strax blir det en promenad i solskenet och i eftermiddag skall vi baka något.

NYHETER i butiken!

Inom kort kommer flera produkter från Lisbeth Dahls fantastiska sortiment finnas till salu hos TEFROSSA! Det blir tekannor, koppar, ljuslyktor, kakfat, burkar och skålar m m.

Här ser ni några av produkterna som kan vara tänkbara att säljas hos oss. Verkar det intressant? Vore kul att höra era kommentarer om detta.

Snart får vi veta vilka som vunnit Citrusmumma-te hos Kalasgott - håll utkik under dagen!