söndag 27 februari 2011

En fin te-stund

beskrivs av Andrea med bloggen Fru Svensson.
Detta bidrog till att hon vann tävlingen hos Ordsamling med vinster från TEFROSSA.
'
Stort grattis Andrea, din historia är jättefin!
Varsågoda, här kommer den:
*
Jag och min bästa vän, min närmsta väninna, väntade barn ihop. Vi mådde dåligt, skrattade, log, drömde, grät och stöttade varandra ihop. Vi bodde också grannar, närmare än så kan man inte gärna komma. De testunder vi hade, nästan varje dag efter att ha mötts upp efter att vi lämnat våra stora barn, de var så rofyllda, så fyllda av lycka och vänskap och jag saknar dem så hett. Vi var hemma hos henne för att få alldeles tyst och lugn och ro. Hon kokte på traditionellt vis, i en kastrull på spisen. I stora gröna koppar som rymmer mycket te. En skvätt mjölk ur en antik mjölkkanna, litet honung och det bästa sällskapet en tjej kan ha. Långa pratstunder och gott te, kopp efter kopp, hela förmiddagar och vips var klockan halv tre och det var dags att hämta på dagis. Som jag saknar det nu när hon flyttat. Våra testunder där var det bara vi, hon och jag, like peas and carrots. Spontant och oplanerat men ändå en outtalad tradition. Det kan jag aldrig få tillbaka men jag kommer alltid att minnas.
*


måndag 14 februari 2011

Avstängd, bortmotad, utestängd...


Hoppas alla har och har haft en riktigt skön Alla Hjärtans Dag!
'
Jag är här på nåder, lånar sonens dator. För på min egen dator är jag bannlyst att använda Blogger, vet ej varför?! Felsökning har pågått i drygt en vecka. Någon som har något tips?
Nåväl, jag tänkte tipsa om en tävling där man kan vinna ett TEFROSSA-kit. Tävlingen pågår hos Millah och ni hittar den här. Passa på!
'
Den söta tesilen har precis kommit in i butiken. Den heter Love Spoon och ni hittar den här.
'
Nu skall jag fortsätta förberedelserna för kvällen Alla Hjärtans Dag-middag!
'
Återkommer förhoppningsvis snarast möjligt!

måndag 7 februari 2011

Lilla Te-skolan: Varför blir te beskt?

Ibland kan man råka på ett te som smakar riktigt beskt eller bara litet bittert. Så kan det bli även om man tycker att man bryggt teet efter konstens alla regler. Vad har man då gjort för fel?
'
Det skall sägas att det inte alltid är tebryggarens fel. Alla teer varierar i bitterhetsgrad (mängd garvsyra i själva tebladen). Vissa teer blir med andra ord beska hur man än gör när man brygger. Men det är bra att åtminstone veta vad man själv kan göra för att minimera beskan i teet när man brygger.
'
Här kommer litet tebryggningstips för att du skall lyckas så bra som möjligt varje gång du gör en god kopp te.
'
Att låta teet dra för länge gör det beskare
När tebladen får dra i hett vatten utlöses mycket små partiklar som kallas garvämnen. Det är dessa om gör att teet verkar astringerande (eller sammandragande), dvs att det uppfattas som beskt.
Ju längre teet får dra, desto mer garvämne frigörs. Men garvämnen är inte enbart något dåligt eftersom de bidrar till att göra teet så nyttigt. Dessutom är det ju gott med en viss friskhet i te, som gör det uppiggande. Men som sagt, lagom är bäst. För mycket garvämnen får ju munnen att dra ihop sig (nästan som när vi äter en sur citron). Man känner sig nästan torr i munnen.
'
Olika sorters te bör dra olika långa tider för att få det lagom uppfriskande och smakrikt.
'
Huvudregeln är:
Svart te - 4 minuter
Grönt te - 3 minuter
Oolongte - 2 minuter (kan bryggas flera gånger)
Rött te - 4-6 minuter
Vitt te - 5-8 minuter (kan bryggas flera gånger)
'
Även mängden te påverkar styrkan/beskan i teet. Använder du helt färskt te så bör du ta mindre mängd teblad och vice versa. Det är mycket som spelar in. Det bästa är nog att experimentera litet själv tills man får teet lagom starkt.
'
Det viktigaste av denna information som jag själv tycker är nog iallafall att: Var försiktig med tiden du låter det gröna teet dra. Grönt te är det te som lättast blir beskt. Sedan jag lärde mig att begränsa bryggtiden så får jag sällan beskt grönt te!
'
På tal om grönt te så passar jag på att tipsa om det te som just nu finns i min tekopp:
Home Sweet Home, grönt te!
Wow! En favorit direkt, med sin milda smak av guavafrukt och vanilj... Mmmm!
*
Jag önskar alla läsare en skön måndag med mycket gott te!



torsdag 3 februari 2011

När skall vi kvinnor lära oss?

Jag är på väg att skriva ett kontroversiellt, off-topic, filosofiskt inlägg. Snälla, stoppa mig innan jag gör bort mig...
'
Nämen vadå? Jag känner att det här stör mig rätt mycket faktiskt, så jag behöver få ur mig det. Jag har ju kommit upp i den "gyllene medelåldern", någonstans mellan 40-50. Inte så gyllene för kvinnor, verkar det som. Jag kan inte låta bli att iaktta mina medsystrar, kända och okända. Och vad ser jag överallt? Jo: makeovers, hårdbantning, skönhetsingrepp, hårförlängning, skilsmässor, tonårsliv (på nytt!)... you name it! Det är som rena epidemin! (Kan detta bero på att jag bor i ett område som litet grann liknar Solsidan...?)
'
Känner mig lite som en gammal kärring som känner såhär och skriver om det MEN! Varför måste det här med YTA vara så otroligt viktigt, när man är i en ålder då man ändå borde nått en viss livsvisdom? Det känns som om vissa inte lärt sig någonting.
'
Absolut skall man inte deka ner sig, sunka till sig och strunta helt i sitt utseende bara för att man blir äldre, men... på det här viset?? Så att man försöker vrida tillbaka klockan och tävla med sin tonårsdotter? Vad tog "åldras med värdighet" och "moget utseende" vägen?
'
En stor poäng med det här är dessutom att "De blir ju inte snyggare!".
Se t ex "före- och-efter"-bilderna på Jennifer Lopez ovan. Smaken är kanske olika, men jag tycker nog att hon ser litet hälsosammare ut på den första bilden. Hon är kanske heller inget typexempel för exrem makeover, det finns betydligt värre exempel.
'
Vad ger vi 40+-kvinnor för budskap till våra döttrar när vi faller för detta? Att det TROTS ALLT snack om inre skönhet etc etc ändå är ytan som betyder något. Den som är smalast och har längst hår vinner, liksom. (Vinner vad?? Männens uppskattning? I don't think so. Fråga männen vad de har för skönhetsideal.) Jag tycker det är väldigt synd.
'
Och jag betonar verkligen att det är det EXTREMA i det här jag reagerar inför. Givetvis skall man och bör man göra sig så snygg man vill för att må bra med sig själv, men varför behöver det gå så långt att det blir ett självändamål och en livsstil? Det var väl kontentan av det hela.
'
Tack för ordet!