Hur dyr kan choklad få bli?

Jag har varit på chokladprovning och smakat en underbart god choklad, Esmeraldas Milk från Original Beans. Företaget har en mycket bra filosofi och det är att återplantera ett träd i regnskogen för varje såld chokladkaka. Behjärtansvärt och nytänkande, absolut! Något som jag gärna skulle vilja stödja.

Det finns fyra olika smaker på deras choklad, som alla görs på bönor från vilda chokladträd! Dessutom finns inga smaktillsatser, typ vanilj, i chokladen, enbart kakaosmör och socker från sockerrör. Esmeraldas Milk är visserligen en mjölkchoklad, men innehåller hela 42% kakao. Detta märks inte, den har en mycket mild, söt och balanserad smak utan det minsta lilla beska. Smaken är helt underbar, man förnimmer honung och kola och en liten, liten antydan till salt. En gnutta havssalt har tillsatts men det är inget som dominerar det minsta. Jag skulle gärna vilja äta mer av denna superfina choklad och ta in den i butiken och sälja vidare. Men jag tvekar....

Varför? Jo, priset! Visserligen vill vi betala mer för kvalitet och behjärtansvärda ändamål men ändå? Skulle jag ta in denna och få något som helst vinst på den så måste priset till mina kunder ligga på över 100 kr per chokladkaka (70 gr). Det tycker inte jag känns schyst.

Vad tycker ni som läser? Skulle ni kunna tänka er att betala så mycket?

TEFROSSA goes fashion

.... not! DET är ett område som jag absolut inte skall ge mig in på. MEN idag kunde jag inte låta bli att tipsa om ett klädfynd som jag gjorde igår och som också känns litet extra bra. Här ovan ser ni te-direktören i egen hög person modellande i sitt vardagsrum (tur att blixten retuscherade mitt fejs, hihi).

*

Jag hittade denna långa blus/tunika på Lindex. Det är Emma Wiklund som designat den och den ingår i deras Pink Collection (där 10% av priset går till Rosa Bandet). Verkligen jättesnygga kläder i den kollektionen, skulle kunna köpa dem allihopa. Litet annorlunda än det man vanligen hittar på Lindex, och mycket sköna material. Den här blusen är i bomull och siden och absolut fjäderlätt. Man ser att den skimrar litet. Banden är i svart spets. Jag är helnöjd med den! Jag har knytit en svart spetssjal runt midjan eftersom jag gillar när midjan är markerad men man kan ju ha den hängande också.

*

Det finns flera andra snygga saker i denna kollektion, bl a en blå sidenklänning to-die-for. Men hur ofta går Te-damen på cocktailparty? Vilket år som helst, kanske!

Bilden är lånad från Lindex hemsida.

*

Nu över till något helt annat. I min jakt på Marabou Vinter (se inlägg nedan) kammade jag även noll på välsorterade ICA Kvantum. Däremot hittade jag något mycket intressant där:

Mörk choklad med körsbärstomater och havssalt! Låter det gott eller?? Svårt att bedöma, men jag tror att det kan vara gott. Upp till bevis! Jag skall köra ett test senare idag och återkomma med min dom.

OBS! Jag säljer inte denna choklad i butiken ÄN. Däremot har jag choklad med timjan, rosépeppar, kanel eller lavendel, för den vågade.

*

Ha en fin, blåsig höstdag!

Cliffhanger...

... använde jag mig ju av för ett tag sen. Det handlade om den däringa nya chokladen som jag köpt in till TEFROSSA. Den kommer från New Tree som specialiserat sig på "nyttig" choklad. De har ett helt nytt synsätt på choklad, en kombination av gastronomi och hälsa. De engagererar forskare och skapar choklad som kombinerar hälsoeffekterna från frukter, växter och örter m.m. med chokladens naturliga hälsobringande effekter, t ex högt innehåll av antioxidanter, uppiggande, rogivande, afrodisiakum m.m.

Ikväll glodde jag på House och testade samtidigt denna choklad Cocoon Cannelle, en underbark, silkeslen mjölkchoklad med kanelsmak. Den skall vara hormonbalanserande och GMO-fri. God var den garanterat! Supergod faktiskt! Men jag är ju kaneltokig. Den passade riktigt bra ihop med ett glas sval amerikansk Chardonnay... men te går ju också bra till.

Hej hopp i galopp!

Te, choklad och vin gör dig smartare!

Jo, det är faktiskt sant!

Enligt en artikel i World Tea News, har ett forskningsprojekt visat att "en grupp bestående av några 70-74-åringar som äter choklad eller dricker vin eller te hade "signifikant bättre genomsnittliga test-resultat och lägre förekomst av låg kognitiv förmåga" än en referensgrupp bestående av lika gamla personer som inte konsumerade dessa tre ämnen. Forskarna på University of Oxford's Department of Physilogy, Anatomy and Genetics, kopplar den förbättrade hjärnfunktionen till flavonoider som finns i de tre ämnena, men hävdar att "mer forskning måste till för att bevisa att det var flavonoiderna och inte vissa av de matvaror som studerats, som var avgörande". (Fritt översatt från engelska av mig).

Så, det är bara att pröva TEFROSSAs Choklad & Chili eller kanske Rooibos Super Tribe Acai för en utsökt te/chokladkombination. Räcker inte det finns gott om choklad i butiken, varför inte njuta en Divine Mörk Choklad & Mint. Nu saknas bara vinet!

I anknytning till detta tänkte jag dra igång en liten omröstning uppe till vänster på bloggen. Jag tänkte ta reda på vilket te som är populärast bland er läsare. När enkäten är färdig, bjuder jag sen på litet fakta om just den tesorten som intar toppositionen. Jag har en svag aning om vilket te som kommer toppa, men avslöjar inte det just nu...

Under tiden, njut av åsynen av dessa godsaker, Green Tea Chocolate-granar! "Stammen" består av choklad och toppen av något slags grönt-teblandning för att kompensera för chokladen, hihi. Det vore nåt att sälja i butiken, men har inte sett dessa i Sverige. Kanske jag kan fixa fram ett recept så att man kan baka dem själv.

Det var allt för idag!

Lev väl och ha en skön helg!

Tävla om "Mini Christmas Gift" - jättesöta!

Tipsar om en tävling som går ut i morgon, den 20 dec.

http://isasstyle.blogg.se/2008/november/mini-cristmas-gift.html?_tmp=15721f1b47ad9c12580479fd1e19ba8fd50185de

Återkommer med mer info i morgon om nya produkter på TEFROSSA!!!

Tills dess, ha en trevlig decemberkväll!

TÄVLINGSFEBER!!

Det verkar som det är poppis med bloggtävlingar. T ex så finns det en tävling ute just nu, på http://enlitentax.blogg.se/, där man kan vinna ett av mina goda teer, det gröna Kiss me Kate. Passa på att tävla!

Såg en annan trevlig tävling med anknytning till tevärlden (eller nja, chokladvärlden då...) på http://mariaskakburk.blogg.se/2008/september/ny-tavling.html?_tmp=04e090b7256fe37a105e91d3444d0852a2926549

där man kan vinna en spännande ny variant på drickchoklad. Kolla in den.

Kul med såna här saker när höstlöven yr!

Hej hopp!

Nu är tebutiken öppen!!

För två veckor sedan öppnade jag TEFROSSA, en ny tebutik på nätet.

Här kommer en kort beskrivning av butiken:

TEFROSSA är en webshop för teälskaren med ett personligt urval goda teer. Svart te, grönt te, rött te och vitt te samt ekologisk och rättvisemärkt choklad och te. Dessutom diverse tillbehör till tedrickande såsom kakor, shortbread och chokladkakor. Även ett urval tekannor, koppar, tesilar, filter och teburkar erbjuds. Fakta om te erbjuds på ett trevligt och lättsamt sätt som inbjuder till stämningsfull läsning!

Eftersom vi är i uppstartsfas så kommer hela tiden nya produkter in och ni som kunder har stor makt att påverka vad som kommer att säljas i butiken. Så tipsa mig om era favoritprodukter!

Jag bloggar vidare här framöver och tipsar om kul saker ni kan hitta i butiken!

Välkommen till TEFROSSA, www.tefrossa.se.

Synpunkter är välkomna till info@tefrossa.se

Lena