Chocola-tea

Choklad och te är ju som vi vet en utmärkt kombination.

Te och choklad kan ha liknande egenskaper. Eller så är de mer olika och kompletterar varandra. När det är som allra bäst, får man en synergi-effekt, en upplevelse större en de båda delarna tillsammans, en "perfekt matchning".

*

Här kommer en (förmodligen helt ovetenskaplig) guide till hur man uppnår de bästa kombinationerna av te och choklad. Guiden är hämtad härifrån.

*

Tesorter:

• Assam. Ursprung Indien. Dominant smak: maltig. Kombinera med mörk choklad.


• Chai. Ursprung Indien. Dominant smak: nejlika, kanel. Kombinera med mjölkcholad.


• Darjeeling. Ursprung Indien. Dominant smak: frisk muscatel. Kombinera med vit choklad, mjölkchoklad, mörk choklad.


• Dragonwell. Ursprung Kina. Dominant smak: nötig. Kombinera med vit eller mjölkchoklad.


• Earl Grey. Ursprung Kina. Dominant smak: bergamott. Kombinera med mörk choklad.


• Gyokuru. Ursprung Japan. Dominant smak: söt. Kombinera med mörk choklad, chokladefterrätter.


• Hojicha. Ursprung Japan. Dominant smak: rostad, nötig. Kombinera med brownies.


• Irish Breakfast. Ursprung Indien. Dominant smak: maltig. Kombinera med chokladkaka.


• Jasminte. Ursprung Kina. Dominant smak: blommig. Kombinera med chokladmördegskakor.


• Keemun. Ursprung Kina. Dominant smak: mustig och fruktig. Kombinera med mjölk- eller mörk choklad.


• Matcha. Ursprung Japan. Dominant smak: gräsig. Kombinera med vit choklad.


• Oolong. Ursprung Taiwan. Dominant smak: blommig, fruktig. Kombinera med vit, mjölk- eller mörk choklad.


• Pu-Erh. Ursprung Kina. Dominant smak: jordig. Kombinera med mörk choklad.


• Sencha. Ursprung Japan. Dominant smak: väldoftande växtaktigt/sjögräs. Kombinera med vit eller mjölkchoklad.


• Silver needle. Ursprung Kina. Dominant smak: söt, växtaktig. Kombinera med vit choklad.


• Yunnan. Ursprung Kina. Dominant smak: kryddig, pepprig. Kombinera med vit eller mjölkchoklad.

Litet lustigt att man kombinerar det mustiga Yunnan med vit eller mjölkchoklad, tycker jag. Och varför just chokladmördegskakor? Nåja, det kanske ger en liten antydan. Annars tar man helt enkelt sitt favoritte och sin bästa choklad, så blir det ju alltid gott.

*

Eller varför inte göra det enkelt för sig. Pröva TEFROSSAs techoklad, antingen vit med grön tefyllning eller mörk med Earl Grey-crisp!

Helgens bravader

Så var den marknaden avklarad och halva veckan också... jisses.

Marknaden gjorde mig helt däckad i några dagar, därav tystnaden. Men det var en intressant och rolig företeelse. Vädret hade jag också otrolig tur med, med tanke på molnen som hotfullt kantade himlen.

Såhär såg i allafall TEFROSSAs mobila filial ut i helgen, med sonen bakom kassaapparaten och kunderna med spenderbyxorna på... Nja, skämt åsido, inte blir man stenrik inte, men litet mer omsättning än vanligt blev det. Och förhoppningsvis litet spridning av att butiken finns!

Men snacka om att packa. In och ut och in och ut och in...etc etc

Så det var skönt när måndagen kom och jag kunde njuta av en underbar morgonpromenad längs vattnet här hemma. Såhär kunde det se ut då...

... på min favoritpromenadstig.



Färgprakt i den höstklara luften.

Höstens färger i överdåd.

Och en och annan vacker sommarblomma som sjunger på sista versen.

Vad är detta? Ser ut som en spretig, dubbel jasmin, men den doftar inte!

Innan jag vänder åter hemåt belönas jag med denna vy. Den lilla ön i förgrunden heter Sverige (eller om det är Danmark) och den stora i bakgrunden Lidingö.

Slut på promenaden.

PS. Ännu fler nyheter har kommit i butiken de sista dagarna. Jag kan tipsa om en spännande blandning, Williams Favorit, av Lapsang Souchong och Earl Grey... Eller alla te-nördars älsklingschoklad, med TE i!!! Lyxig belgisk choklad; en med Earl Grey och en med grönt te!

***

På slutet kommer här ett gnällinlägg. Kan inte låta bli. Jag har funderat på det sen igår. En bloggare vars blogg jag brukar läsa har ondgjort sig över alla som bara läser och sedan inte kommenterar. H*n tycker att då kan man dra åt h*e och därför skall h*n nu byta bloggadress... Jag blev verkligen stött när jag läste detta. OK att det är jätteroligt med alla som kommenterar i bloggen, jag uppskattar det enormt! MEN det är ju inget KRAV!!! Jag är så tacksam för att det är några som vill lägga sin dyrbara tid på att läsa min virriga tankar. Vad tycker ni? Har man rätt att vara så föraktfull mot sina bloggläsare? Divafasoner tycker jag!!!

Adjö!