Rekapitulering

Det blir inte så mycket tid över till bloggande i det här vädret... men det blir några små och sällsynta inlägg då och då.

Här nedan kan ses det paradis vi besökte häromdagen (maken och jag tog litet bus-ledigt från barnen som var på annat håll). Detta är ett underbart ställe, Erstavik i Saltsjöbaden. 17 grader i vattnet på morronen, sen steg det till 18,5 innan vi cyklade hemåt.

Fick ett ryck häromdagen och bakade med lilla tjejen. Det blev denna sockerkaka med citron och vit choklad! Inte alls dum och den vita chokladen ligger som små halvsmälta överraskningar här och var... Passar fint med litet Citronmarängpajs-te till!! Vispgrädden kan man ju hoppa över men den förhöjer ju smaken, helt klart.

Idag har jag irrat runt i de norra förorterna till huvudstaden i värmen (suck) och hämtat hem litet snygga saker till butiken. Bl a är Polka Knopp-kakburken åter i lager. Den fick en rykande åtgång i våras. Se den här. En matchande bricka finns även!

Ta det lugnt i värmen och det hjälper faktiskt att dricka varmt te (den s k Sudan-metoden) eftersom man då svettas och kyler på så sätt av kroppen!

PS. Ifall ni undrar ifall jag blivit galen när ni ser den amerikanska headern, så kände jag att jag ville uppmärksamma denna dag litet, eftersom jag bott i landet under några års tid, så det känns litet som hemma...

Hallon- och chokladmuffins

Dags för ett litet smaskigt bakverk som lämpar sig att avnjuta till en kopp gott, bryggt te.

Idag har jag valt Hallonmuffins med chokladbitar!

Det här behöver man:

125 gr smör

2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk apelsinskal (kan uteslutas)

2 dl hackad mörk eller vit choklad (smaksak!) eller chokladchips

5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 1/4 dl mjölk
5 dl hallon (färska eller tinade frysta)

Såhär gör man:

Rör ihop smör och socker, tillsätt vaniljsocker och apelsinskal. Blanda chokladbitar, mjöl och bakpulver i separat skål. Tillsätt dessa torra ingredienser litet i taget till smörblandningen. Tillsätt mjölken försiktigt, vänd sedan ner hallonen. Skeda ner i muffinsformar och grädda i 175 grader 20-30 minuter. Det blir 8-10 stora muffins!

Receptet har jag hämtat ur boken "Chamomile Mourning" av Laura Childs. Jag har tidigare skrivit om dessa "te-deckare" som är mycket trevliga att läsa. Huvudpersonen är en te-butiksinnehavare (Tea Lady) i Charleston, USA, som ramlar över det ena mordet efter det andra. Böckerna är späckade med te-kuriosa så bara det gör dem läsvärda, tycker jag!

Som vanligt så ramlar det ständigt in nya produkter hos TEFROSSA. Jag är glad att nu kunna erbjuda en teburk som jag själv köpt på mig förra sommaren på Gotland. Den heter Tea Break och är jätteläcker, i litet gammaldags stil med blåvita mönster och snyggt målat temotiv runtom. Såhär ser den ut:



En lagom stor bricka har jag länge haft behov av hemma. Den här brickan är perfekt när man bara skall glida ut i trädgården eller på balkongen för en kopp te ensam eller med en kompis. Eller kanske få en kopp te på sängen av någon vänlig själ... Den har dessutom fina temotiv. Liten pik till tepåsar får man med också - "Don't use a tea bag, it's just too grim". Instämmer där!

Om ni bakar de däringa muffinsen så har jag även en kakburk att stoppa dem i! På en kunds begäran har jag tagit hem denna härliga, stora kakburk med prickar på. Den kommer från Emma Bridgewater i Storbritannien och är av fin kvalitet och rymmer många kakor. Det är jättekul när ni läsare och kunder hör av er med önskemål om saker jag skall ta hem och sälja i butiken. Det tar jag tacksamt emot! Mer sånt!

Det var det hele... fast faktiskt inte allt nytt som kommit in. Några till nya teburkar finns inlagda i butiken, så kika in här.

Nu var det dags att fixa middag till familjen. Ha en skön kväll, ni alla!