Längtan

Åh... nu börjar jag komma i stämning för vad som händer om en vecka... Vi åker nämligen tillbaka till denna underbara plats för åttonde året i rad... Kan det bero på att, åtminstone så här års, så är det Paradiset på jorden? Det skall bli så gött!

***

För er som går i valet och kvalet på om ni skall beställa något från TEFROSSA så kan det vara bra att veta att mellan 21 oktober och 4 november kan jag inte skicka några beställningar. Men beställ gärna innan den 20 oktober så hinner jag skicka innan jag åker. Annars går det bra att beställa när som helst, bara att ni vet att ni får varorna så snabbt jag hinner skicka dem när jag kommer hem igen. Jag kollar även mail på plats ifall det är något ni undrar.

Här får ni ett te-tips: Tefrossas Hallontryffel, svart te. Jag har länge funderat på om hallon och choklad inte vore en utmärkt kombination att smaksätta te med... Och det var det verkligen. Smaka!

Det finns massa nytt i butiken, både ljus, te (många ekologiska!), marmelader, tejulkort, tesilar etc... Det kommer även att droppa in mer nytt vartefter tiden går, var så säkra!

Önskar er en skön och förhoppningsvis solig oktoberdag!

Stockholm Green Festival

Boka in 15-16 juli i almanackan för då går den första Stockholm Green Festival av stapeln i Kungsträdgården i Stockholm! Ett evenemang som är tänkt att inträffa årligen. TEFROSSA kommer vara med och visa upp sina ekologiska och rättvisemärkta varor. Kom in i vårt tält för en skön paus i festivalyran och smaka litet te!

Såhär presenterar sig festivalen själva:

Välkommen till Stockholms första gröna festival! Under två intensiva dagar kan du uppleva en stor folkfest med mycket nöje, sommarglädje och ett underhållande program för hela familjen.Låt er inspireras av ett brett och grönt sortiment och ta del av musik, dans, teater, modevisningar, föredrag, tävlingar och roliga aktiviteter för alla åldrar. Välkommen till ett rent nöje!

Vi ses då!

Terummet på Tivoli

Åh, nu känner jag att jag fått tillbaka gnistan igen inför bloggandet. Jag har nog behövt en semester från bloggen ett tag. Men nu är jag tillbaka, så akta er för här kommer te-propaganda!

*

En dag som denna, mitt i smällkalla vintern, gör jag en liten tillbakablick till vår semester i Skåne i somras. En dag tog vi båt och tåg till Köpenhamn för att fira sonens 10-årsdag på Tivoli i Köpenhamn.

Jag hade förstås researchat litet om Tivoli innan och råkade se att där skulle finnas ett ypperligt tea-room där, Chaplon Tea Salon. Spännande, tyckte te-tanten! Det var ju det som lockade mig mest med denna aktivitetsfyllda dag på nöjesfältet.

Väl framme på Tivoli fick man ju först låta de yngre familjemedlemmarna få sitt lystmäte av diverse åkattraktioner och skräpmat. Men sen började jakten på terummet! Tivoli är ju stort och det är inte helt enkelt att läsa kartan. Dessutom fanns ingen info om något te-rum i registret över fikaställen! Skandal och väldigt synd tycker jag. För te-stället existerar ju, vilket jag sent om sider skulle upptäcka...


Jag började med att fråga mig fram. Några säsongsanställda ungdomar på olika fik etc "hade inte en aaaaning...." och hade aldrig hört talas om ett te-rum! Vad skumt. Jag började nästan tro att jag drömt upp det hela.


Men mot slutet av vistelsen när ungarna började bli nöjda med att åka karusell så tog vi en promenad i de lugnare delarna av Tivolo, det är ju som en stor park. Och där, helt plötsligt, så fanns bara te-rummet! Eller te-rum och te-rum.. En liten kioskliknande byggnad (mycket fin) med servering i en fin trädgård.

WOW! Där fanns alla tänkbara fina neutrala teer av bästa kvalitet! Och bakverk därtill. Eftersom jag redan fikat på annat håll (hittade ju inte stället först) fick jag avstå bakverken. Men en Chai to-go måste jag ju pröva! Och den var fin skall jag säga, mmmmmm!

Så ifall ni passerar Tivoli framöver, missa inte denna oas i nöjesparken. Perfekt att vila ut mellan kalabaliken och njuta en god kopp te.

*

Det är en del BIG NEWS på gång hos TEFROSSA. Bl a ett helt nytt, unikt te som tagits fram i samarbete med Annalunda Ting! Teet är då förstås romantiskt, somrigt och vackert! Håll utkik, snart finns det till salu här hos TEFROSSA och hos Annalunda Ting, och ingen annanstans!

Trots helger och annat så har det ändå smugit sig in två tenyheter i butiken:

Ekologisk Blå Passion

är ett grönt ekologiskt te smaksatt med blåbär & passionsfrukt, dekorerat med rosenknoppar och ringblomma. Ett fräscht och bärigt te med välbalans och skönt friska toner. Det är alltid kul att hitta nya ekologiska tesorter. De är mycket populära hos alla kunder, har jag märkt.

Rooibos Raberber & Grädde

är ett rooibos smaksatt med fruktig rabarber och krämig gräddvanilj. Dekorerad med bitar av rabarber. Jag har märkt att rooibos är väldigt efterfrågat, p g a sin goda smak och att det är så hälsosamt och går att dricka sent på kvällen. Därför letar jag just nu efter nya goda rooibos-sorter att ta in.

Och som sagt, snart kommer det in ytterligare nya spännande saker!

*

Jag passar på att önska alla läsare en jättehärligt helg. Själv skall jag försöka få till litet skidåkning med barnen i helgen, antingen på längden eller utför.

*

PS. Glöm inte skrivar- och tetävlingen hos Ordsamling! Inte så många har deltagit, så oddsen att vinna är mycket goda! Pågår till 22/1 .

Datastrul, suck

Det har varit ovanligt dött här på bloggen några dagar. Laddade ner en ny version av Internet Explorer och då kunde jag helt plötsligt inte få upp min blogg!! Jag kan i och för sig skriva inlägg, som tur är, för det kan jag inte när jag tar upp bloggen i Firefox, där jag kan SE bloggen!!! Så nu måste jag ha två webbläsare för att hantera bloggen. Blir man galen eller blir man galen?

Nåja, det var kul att äntligen kunna läsa era kommentarer. Och tack för omtanken, den värmer!

Synne: Vilket elände det där med att inte få Allsången och Midsomer. Det är samma på vårt landställe, där har jag inte fått boxen att fungera i sommar så det har varit NADA TV. Måste försöka fixa det annar får jag åka hem varje tisdag!

Elisa: Jag skall kolla in dina tekoppstips. Och tusen tack för att du tipsar vännerna! Kusmi-te har jag inte prövat men hört mycket gott om. Kanske något att köpa in? Måste kolla upp!

Det ni ser på bilderna är mitt nya ekologiska Peach Ice Tea från Harney's. Bestämde mig för att testa det idag när termometern står och darrar omkring 30-gradersstrecket. Solmogna persikor från Georgia har fått ge smak åt detta svarta te, speciellt anpassat för is-te. Den snygga burken innehåller sex stycken STORA tepåsar som vardera räcker till drygt 2 liter iste! Man kan behöva söta litet, det gjorde jag och så massor av is och litet mynta eller citron, det är härligt läskande en sån här dag! Testa vet jag!

Simma lugnt i värmen.

Lev i nuet med te

I dessa moderna tider är det ju viktigt att försöka leva i nuet och ta vara på varje ögonblick. Carpe Diem börjar bli en nästan uttjatad uppmaning, men är nog så nödvändig.

Ett sätt att leva efter denna devis är ta hjälp av ceremonierna runt tedrickandet. Det klassiska exemplet är den japanska teceremonin, som bygger på konsten att vara närvarande.

Själva beredningen av teet och sättet som det serveras på kräver perfekt närvaro i sinnet. Även den som bara blir serverad övar sig genom att notera och njuta av varje liten klunk te.

Även om vi i vardagen kanske inte beter oss som japanska teceremonimästare varje gång vi brygger och dricker vårt te, så kan vi ändå ta tillfället i akt att "bara vara" när vi ändå dricker te.

Att koncentrera sig på att göra en enda sak i taget med full närvaro har stor positiv påverkan på vårt välbefinnande. I stället för att "koka te och tänka på vad man skall ha till middag och vad man behöver handla i affären" kan man urskilja smaker och dofter i varje munfull te om man är fullt ut närvarande. Man känner koppens yta mot fingertopparna, glatt eller grov, tunn eller tjock etc... Detta blir en liten, mycket värdefull, minimeditation i vardagen. Man laddar batterierna helt enkelt, samlar och fokuserar sig, på ett mycket enkelt och skönt sätt!

Jag kan själv verkligen känna att detta stämmer. Om det är mycket, t ex på jobbet, kan jag till slut bli ganska uppskruvad och därmed rätt ineffektiv. Då behöver jag "nollställa" mig genom att gå in i mig själv på något sätt. Det här är ett sätt att "re-boota" sig på, ett mycket bra sätt!

Inspiration till inlägget var bl a denna artikel.

PS. Snart kommer nya spännande produkter till TEFROSSA! Hallen här hemma svämmar över av kartonger och jag lägger in allt så fort jag kan i butiken. Jag kommer även presentera en del varor här i bloggen snart.

Mors dag och svalkande iste

Det vackra vädret gör att inläggen här blir oförskämt sällsynta. Men misströsta inte, förr eller senare dyker det upp livstecken från mig här.

P g a vädret tänkte jag att jag skulle testa några olika varianter av is-te i helgen. Ni ser resultaten här nedan.

Iste är riktigt fräscht och törstsläckande! Dessutom nyttigt, lika nyttigt som teet det är gjort av. Oftast vill man ju söta litet men det där styr man ju själv, efter smak.

Det första teet jag testade var Rooibos Österlen, med hallon- och vaniljsmak. Det blir en vacker rödbrun dryck som jag sen dekorerade med is och litet rosenknoppar!

Receptet är mycket enkelt. Man kokar helt enkelt en sats te, ganska stark. Detta sötas sedan efter smak. Jag gillar inte att ha så mycket socker i så jag använde ca 2 msk till en stor kanna. Man låter sedan teet kallna och ställer det i kylskåpet när det svalnat. När det skall serveras hällar man i iskuber och valfri dekoration. Dekoration kan vara t ex frukt, bär eller blommor!

Det var ju Mors Dag i helgen och det firade vi i lördags genom att bjuda hem Svärmor på litet tårta och till det dracks varmt te samt iste! Såhär fint blev det.

Här är den gröna varianten av iste som jag prövade. Jag använda Ekologiskt grönt te med fläder och äpple som jag bryggde som man brygger grönt te. Blanda i socker (mer till grönt te än till rött), ner med ett knippe citronmeliss i den varma brygden. Det går jättebra med färsk mynta också! Svalna, in i kylen och sen ner med is och litet äppelskivor som dekoration. Mums!

Så det finns ingen anledning att sluta dricka te för att termometern visar +20... Iste kan man göra av alla sorters te, ta det du känner för! Bara att experimentera med olika smaker. Man behöver heller inte lägga i frukt eller annat utan det går lika bra med bara te (och kanske litet socker) och is!

I fredags blev jag medbjuden på en härlig båtutflykt till Ängsö Nationalpark i Stockholms norra skärgård. Det är ett alldeles underbart, nästa trolskt, ställe som jag besökt några gånger tidigare.

Ängsö har en unik natur som kommit av man tagit ut betesdjur till ön på somrarna. Då har de vackra ängarna uppstått där den speciella floran kunna breda ut sig. Numera sköts ön av två tillsynsmän anställda av Naturvårdsverket som försöker hålla ängsmarkerna från att växa igen.

Här ser man en äng full med luddig ängsull!

Adam och Eva, orkidén som förekommer ymnigt på Ängsö.

Skogsväxten Trolldruva, men sin vackra spetsliknande blomställning.

Och massor med stooora gullvivor överallt.

Ön är ett populärt tillhåll för båtfolket, som tack och lov oftast visar respekt för den sköra naturmiljön på ön.

Ni som kan, njut av värmen och solen idag. Vi höres längre fram!

Örtte, infusion, dekokt, tisane...

Låt mig presentera Linnés Jubileumsblandning!

Detta helt unika te har tagits fram för att fira Carl Von Linnés 300-årsjubileum. Det innehåller både grönt te från Darjeeling, Yerba Mate (en koffeinrik växt från Sydamerika) och Rooibos från Sydafrika. Här finns även bitar av morot, ananas, äpple & papaya, samt ringblomma och malva. Det är smaksatt med tropiska smaker. Det riktigt ångar av frukt när man doftar på drycken och den frukt som dominerar är aprikos, tycker jag.Jag har tagit in några örteer i butiken, på flera kunders förfrågan. Jag visste (och vet inte) så mycket om örtteer. Men när man börjar skrapa på ytan så öppnar sig en helt ny värld...

Människor har druckit örtte så långt tillbaka som det finns skriven historia. Örtte (infusion, tisane eller dekokt) är en kombination av kokande vatten och torkad frukt, blommor, blad, frön eller rötter från örter. T ex räknas egentligen Rooibos som ett örtte! Även en mindre mängd vanliga teblad kan ingå som en ingrediens. Det finns otaliga kombinationer som sägs vara välgörande för olika åkommor.

De andra örtteerna som kommit in till TEFROSSA är:

• Lugn och Ro (lugnande te med kamomill, apelsin och mynta som bas)
• Tulsi med Äpple (örtte med helig basilika som bas, bra mot förkylning, huvudvärk, magproblem och stress)

Såhär brygger man örtte:

Använd 1 tsk torkade örter eller 2 tsk färska örter till en kopp. Låt dra i ca 2-5 minuter i hett vatten.

Så det finns anledning för det flesta att testa dessa nyttigheter som även är goda!

Det var dagens reklaminslag!

Nu över till litet ögongodis från min trädgård, i den sena aftontimmen... En enda narciss har visat upp sitt vackra ansikte denna vår. Det får man tacka för men jag förstår inte varför det är så svårflirtade. Såklart planterade jag många av dessa lökar.




Full av färgprakt är denna rosenkvitten, en av mina blomfavoriter! Det blir så härliga frukter på den framåt hösten också, men jag har inte kommit på hur jag bär mig åt med dem. De är ju stenhårda! Går ju inte att skiva ner till en marmelad eller gelé.

Sen kommer då min absoluta doftfavorit! Wow, säger jag bara! Häggen är helt oslagbar i sommarkvällen. För att riktigt utmana mina allergianlag har jag tagit in en stor bukett som doftar i hallen när man kommer hem. Jag sover alltid gott med en bukett hägg eller några doftande hyacinter på nattduksbordet.

Ha en skön afton alla vänner. Gå ut och dofta på häggen vet jag.

Banta med te?!?

God morgon!

Dags för litet te-fakta:

I World Tea News har man skrivit om teets effekt på viktnedgång och ämnesomsättning. Detta gäller speciellt grönt te och oolong-te.

Grönt te eller Oolong?

Forskarna är oense om vilken typ av te som har största fettförbränningseffekt och har kommit fram till helt olika resultat i de studier som har gjorts.

Enligt WTN så har forskare kommit fram till att något okänt ämne som finns i oolong-te (ej tein/koffein) ökar fettoxidationen signifikant och kan därmed även öka viktnedgången.

I en japansk studie 2003 kom man fram till att oolong-te är effektivare än grönt te när det gäller viktminskning. Detta beror på att oolong-te innehåller ca hälften av mängden koffein jämfört med grönt te men mycket högre mängder av några andra ämnen som är avgörande för viktminskning. En annan studie år 2006 gick så långt som att hävda att "oolong-te bränner 2,5 gånger fler kalorier än grönt te". Detta motsäges av ytterligare en studie som i princip hävdar motsatsen, dvs att grönt te är effektivare...

Slutsatsen av allt detta blir tyvärr inte mer än ett "Kanske". Vi kan ännu inte konstatera att te-drickande direkt påverkar viktminskning MEN forskningen hittills har ändå gjort intressanta iakttaganden vad gäller fettförbränning, energiåtgång och glukostolerans (för diabetessjuka).

Vill ni ändå (eventuellt) öka chanserna att gå ner i vikt så skaffa på er litet oolong-te eller grönt te från Tefrossa!

Artikeln i sin helhet kan du läsa här.

NY TÄVLING!!

Ett litet tips om en ny tävling där du kan vinna te kommer här. Det är Jennie på fina matbloggen Kalasgott som hjälper mig. Gå in där och var med och tävla om hela 5 paket Ekologisk Citrusmumma!

VITT VITT VITT

Såhär såg det ut när jag drog upp rullgardinen i morse och det snöar fortfarande helt infernaliskt! Det känns som om våren är mycket långt borta just idag och t o m barnen börjar tröttna på snön nu. Vi har redan skottat undan en del men det kommer behövas mer skottning idag. Behöver kanske köra ut bilen senare idag, få se hur det går...

Nu till väsentligare saker såsom t ex te! Igår fick jag in några rykande färska nya ekologiska teer i butiken. Mycket spännande! Till att börja med det här gröna teet som heter Ekologisk Shangri-La och är smaksatt med citron och ingefära och dekorerat med litet lakritsrot och rosepeppar. Mycket friskt och fräscht grönt te med en stor hälsovektor också. Ingefära är ju nyttigt och bra för både det ena och det andra, som vi ju känner till.

Sen har vi ett ekologiskt svart te smaksatt med babaco, som är en avlång släkting till papaya! Såhär se babaco ut:

Babaco-teet är dekorerat med papayabitar och solros och jag kan garantera att det var supergott. Riktigt fruktigt, gott svart te som bör prövas! Såhär ser det teet ut:

Sist men inte minst har vi äntligen fått in ett Ekologiskt vitt te (passar ju bra idag...). Det heter Kvidevitt och ser ut som såhär:

Det kommer från Fujianprovinsen i Kina och har en underbar smak av äpple, citron och mint och är dekorerat med eukalyptusblad, blåklint, citrongräs och äpple. Det var en härlig arom som steg ur förpackningen när jag öppnade den, speciellt från mint! Skall prova detta i eftermiddag. Vacker att se på är detta te också.

Här hittar ni våra ekologiska teer i butiken.

Ha en skön tisdag alla te-vänner!

Förkylningsseg och REA

God morgon!

De sista dagarna har jag varit uppbunden med verksamheter som har med bokslutet och redovisning att göra, mycket sånt såhär års. Därför litet stiltje här på bloggen.

Idag är jag dessutom litet smådäckad av ett dagisvirus... måste snart placeras i horisontalläge känner jag. Bäst att vara redo när alla nya leveranser dyker upp inom de närmsta dagarna... För att få litet plats i butiken så rear jag en del produkter där just nu, kolla här.

Nej, jag har inte mycket att säga just nu tyvärr, jag får återkomma när jag är raskare. Idag blir det till att dricka te tror jag. Kanske skall pröva mitt nya te med kvitten och vanilj - Blåkulla!!

Viss revidering av sista beställningsdag hos TEFROSSA

För att riktigt vara på säkra sidan om ni vill ha varorna innan jul så rekommenderar jag att ni beställer senast den 19 december!

NYÅRSTÄVLING HOS TEFROSSA!

Näej, nu måste jag pigga upp mig med något en sådan här gråblöt dag. Jag vet, jag drar igång en tävling! Och eftersom det snart är Nyårsafton så varför inte tävla om ett champagne-te?

Och vad är nu det? Jo, gult te är ett mellanting mellan grönt och vitt te. Teet har fått vissna och sen torka i stackar, alternativt inslaget i papper eller hudar. Detta ger ett te med en mild och inte så gräsig smak. TEFROSSAs gula te är smaksatt med champagne, cantaloupemelon och päron. Ett mycket exklusivt te! Visst låter det gott? Ett alternativ till alkoholhaltiga drycker på Nyårsafton, kanske? Det är väl värt att prova och ganska svårt att få tag på. Såhär ser teet ut:

En vacker påse champagne-te kan man alltså vinna. Och hur gör man? Enkelt: skriv några rader samt länka till tävlingen och butiken i din egen blogg. Har du ingen egen blogg är du välkommen ändå - du tipsar istället minst tre vänner om tävlingen och lämnar en kommentar. Tävlingen pågår t o m juldagen den 25 december.

Lycka till!

Skräckupplevelse för teälskare

Det är visserligen inte Halloween nu, men jag ramlade över denna bild och den var så kul så jag måste dela med mig. En te-påse i en styrofoam-mugg, vad kan vara värre för den sanne te-njutaren? Ja, säg det. Bättre då med ett lösviktste av riktigt fin kvalitet, gärna ekologiskt, bryggt enligt konstens alla regler. Nytt te för dagen hos TEFROSSA är ett ekologiskt grönt te faktiskt, Ekologisk Mango & Citrus. Även om de flesta är "insnöade" (?) på julteer i dessa dagar så kan det vara värt att notera och kanske prova efter helgerna.